De acuerdo con los reportes hasta el mes de junio del Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (Conadesuca), en 49 ingenios que realizaron actividades de molienda en la zafra 2021-2022, se han cosechado más de 54 millones toneladas de caña.
En esta dinámica productiva, se han aprovechado para industrializar poco más de 804 mil hectáreas, que representan casi el 99% por ciento de lo estimado.
La duración de la zafra 2021-2022 ha sido alrededor de ocho meses, al dar inicio del arranque en el mes de noviembre de 2021 en el ingenio Pujiltic, ubicado en San Francisco Pujiltic, Chiapas, y concluyendo este mes de junio en los ingenios Santa Rosalía y presidente Benito Juárez, en Tabasco.
El precio de referencia del azúcar base estándar para efectos del pago de la preliquidación de la caña de azúcar del actual ciclo 2021-2022, se calculó en 15 mil 200 pesos por tonelada, con un KARBE (kilogramos de azúcar recuperable base estándar) promedio nacional por tonelada de caña neta de 117.618 kg/(toneladas de caña neta).
Las cosechas de los 49 ingenios fueron de alrededor de los seis millones de azúcar de toneladas anuales, de las que el mercado interno consume cuatro millones de toneladas, y en México esta agroindustria es una de las actividades con mayor derrama económica
El valor de la caña como insumo para la producción de azúcar se ubicó en un promedio nacional por arriba de 990 pesos por tonelada, siendo el mejor precio, en términos nominales, de las últimas 13 zafras, de acuerdo con los indicadores que ha publicado en sus reportes el CONADESUCA de este año.
Se pronostica que las mejores condiciones agrícolas ayuden a obtener un incremento a nivel nacional en el actual ciclo, en comparación a lo alcanzado en las zafras 2019-2020 y 2020-2021.
De acuerdo con los indicadores históricos de producción cañera Veracruz ha representado el 40 por ciento, de los 14 estados donde se produce caña de azúcar, lo que nos indica que este año la producción de caña debe estar entre 20 y 22 millones de toneladas de este cultivo, especialmente en la zona de la cuenca del Papaloapan, región de Córdoba y Cardel